Вино «Декантер» Красностоп Золотовский Коллекционное, Тамань, 2020
"Декантер" Красностоп Золотовский Коллекционное — российское красное сухое вино с защищенным наименованием места происхождения "Сенной". Виноград сорта Красностоп Золотовский для его изготовления выращивается на ограниченном участке вблизи поселка Сенной, на Таманском полуострове.
Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в пижажных винификаторах. По завершении яблочно-молочного брожения вино отделяется от мезги и выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, а после бутилирования — еще не менее 36 месяцев в подвалах винодельни. Винтаж 2020 года был выпущен в количестве всего 2160 бутылок.
Несмотря на аномально высокие летние температуры практически на всей территории Краснодарского края, вегетационный сезон на Таманском полуострове начался позже обычного и протекал без засухи. Умеренные погодные условия особенно благоприятно сказались на красных сортах среднего и позднего созревания. Для теплолюбивого Краснотопа Золотовского год оказался особенно удачным. В результате получились яркие, хорошо сбалансированные вина с насыщенным ароматом, зрелыми танинами и выразительным сортовым характером.
Все вина коллекции "Декантер" рекомендуется декантировать перед подачей, используя декантер, для полного раскрытия аромата и удаления возможного естественного осадка. Именно из-за этой рекомендации коллекция и получила свое название.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.