Игристое вино ПетНат

ПетНат — сокращение от ptillant naturel, что по-французски значит «естественно игристое». Это не метод, а скорее философия: вино разливают в бутылку до окончания брожения, газ, который появляется, остаётся внутри — и получается лёгкое, слегка мутноватое, живое игристое вино. Без добавления сахара, без контроля давления, без фильтрации. Оно не похоже на шампанское. ПетНат — про искренность. Иногда — с остаточной сладостью, иногда — сухое до кислоты. Ароматы могут быть разными: от цитрусов и белых цветов до дрожжей и даже диких ягод. Всё зависит от сорта, погоды и того, насколько винодел готов довериться природе. Его не делают массово. Чаще всего — небольшие партии, где каждая бутылка немного отличается от другой. Поэтому, открывая ПетНат, вы никогда не знаете, какой он будет на этот раз. И в этом — его прелесть. На российском рынке такие вина — редкость. Их привозят единицами, часто по знакомству. Но если вы видите игристое вино ПетНат у проверенного продавца — стоит попробовать. Это не «праздничный» напиток. Это для тех, кто устал от одинаковых вкусов и хочет чего-то настоящего — даже если оно не идеальное. ПетНат — не вино для показа. Оно для тех, кто слышит, как бурлит жизнь в бутылке.