Белое вино

Белое вино — не всегда французское или итальянское. Многие думают, что настоящие белые вина делают только за рубежом. Но в России тоже есть места, где виноград созревает так, что получается напиток — чистый, с характером, без навязчивой сладости.   

Если ищете Белое вино с лёгкой кислотностью и нотами зелёного яблока — попробуйте вина из Краснодарского края. Особенно стоит обратить внимание на Таманский полуостров, завод «Фанагория». Белое вино Фанагория — там делают сухие сорта с минеральной свежестью, будто с берега Чёрного моря. Для тех, кто любит плотность и оттенки грецкого ореха — обратите внимание на Белое вино из Грузии: там его выдерживают в квеври, и оно получается необычно — с лёгкой терпкостью, как у древнего напитка.   

Не все белые вина одинаковы. Одни — как утро после дождя, другие — как старый дубовый бочонок, что годами стоял в погребе. Некоторые пьют охлаждёнными, другие — чуть теплее, чтобы раскрылись ноты. Главное — не гнаться за брендом. Попробуйте три разные бутылки — и поймёте, какое вам действительно нравится.   

Белое вино не требует торжества. Оно просто ждёт, когда вы остановитесь.