Ром делают из сахарного тростника — точнее, из того, что остаётся после производства сахара: густой тёмной патоки или из свежевыжатого сока. Это сырьё сбраживают, потом перегоняют — в колонне или медных кубах — и получают спирт, который потом либо оставляют прозрачным (белый ром), либо закладывают в бочки, и получают - золотой, тёмный, или выдержанный. Крепость у рома разная — от «европейских» 37,5% до крепких островных образцов под 70% и выше. Всё зависит от того, где его сделали и для чего: для коктейлей, для выдержки или просто чтобы «стоял».
Сначала ром варили только на Карибах — там, где рос сахарный тростник. Но быстро поняли: напиток идёт на ура. Его стали везти в Европу, обменивать на товары, даже использовать как валют. Постепенно его начали делать и за пределами Карибского бассейна, даже в Северной Америке, где первое промышленное производство запустили ещё в 1664 году на острове Стейтен-Айленд.
Каждый регион добавил своё: кто-то стал дольше выдерживать, кто-то использовать другой тип дуба, кто-то — оставить ром сырой и резкий. Так из одного побочного продукта получилось десятки стилей — от лёгкого кубинского до дымного ямайского.
Вы можете купить подлинный ром в UnitedWine. По адресу Москва, р-н Внуково, Аэростатная д.12, к.2. тел. +7 (903) 000-64-24
