Откройте для себя новые вина, рожденные на донской земле, в хозяйстве "Винодельня Ведерниковъ", расположенном на хуторе Ведерников, у берегов величественного Дона.
В коллекции представлены вина из местного винограда, сделанные по русским традициям. Они уже отмечены наградами на международных конкурсах за чёткий аромат, сбалансированный вкус и послевкусие, отражающее особенности северного региона.
На виноградниках хозяйства сохраняют автохтонные казачьи сорта — они занимают около 40% площадей. Эти лозы были выкуплены в 1990-х при восстановлении старых насаждений. В 2004 году «Ведерниковъ» вошёл в холдинг, а с 2015 года является частью Группы «Абрау-Дюрсо».
Новинки винной коллекции
Красностоп Золотовский - красное сухое вино из одноимённого автохтонного сорта. Урожай собирают вручную в ящики по 12–14 кг и дополнительно сортируют. Лозы растут на участках с урожайностью не выше 4 000 кг/га, чтобы ягоды лучше вызревали и набирали концентрацию.
Переработка проходит на современном оборудовании: гребнеотделитель, французская дробилка, криомацератор. Выдержка — 12 месяцев в дубовых бочках.
Цвет — насыщенный рубиново-красный. В аромате: чёрная смородина, шелковица, тёмная вишня, с нотами шоколада, специй и земли. Во вкусе — мягкие, но упругие танины, сочная ягода, длинное пряное послевкусие.
Твердый знак (ВВЪ) - делают из винограда корнесобственных лоз старше 22 лет. Цвет — пурпурно-красный. Аромат сложный: спелые ягоды, вишнёвый джем, чернослив, тимьян, ваниль, с лёгкими оттенками ментола и тёмного шоколада.
Вкус плотный, с выраженной фруктовостью, сбалансированной кислотой и зрелыми танинами. Послевкусие долгое, мягкое, с мясистыми фруктовыми нотами.
Коллекция РЕЗЕРВ
Каберне Совиньон - выдержанное красное сухое вино глубокого рубиново-бордового цвета. Аромат многослойный: чёрная смородина, сушёная вишня, кожа, пряные травы и специи. Вкус полнотелый, с благородными танинами и мягкой кислотой. В послевкусии — ягоды и специи.
Цимлянский Черный - тёмно-рубиновое вино с плотной структурой и ярким блеском. Аромат: спелые красные и чёрные ягоды, арония, чернослив, лёгкая дымность. Вкус округлый, с гармоничным сочетанием смородины и вишни. Послевкусие долгое, фруктово-ягодное, с пряными акцентами. Обладает хорошим потенциалом к выдержке.
Ркацители - белое сухое выдержанное вино светло-соломенного цвета. Аромат: белые цветы, фрукты, ваниль, подвяленная дыня, банан. Во вкусе — полнота, округлость, мягкая кислота, минеральность. Послевкусие с нотами выпечки и кедрового ореха.
Написать отзыв