Сегодня — 13 марта. День Рислинга. Неофициальный праздник, но для тех, кто в теме — повод открыть бутылку.
Почему именно эта дата?
В 1435 году, 13 марта, в книге какого-то немецкого графа (Катценельнбоген — если интересно) появилась запись. Купил, мол, лозы «риеслинген» для своих виноградников на Рейне. Это самый ранний документ, где упоминается сорт. Вот его и взяли за точку отсчёта.
С тех пор прошло почти 600 лет. И Рислинг из местного рейнского винограда превратился в один из самых известных белых сортов на планете.
Чем он хорош? Кислота тут высокая — вино всегда свежее. Аромат яркий: цитрусы, цветы, персик, иногда мёд. И минеральность — та самая «каменистость», за которую его любят. Сорт гибкий: делают из него и сухое, и сладкое, и десертное. В холодных регионах — больше яблока и лимона, в тёплых — персик, плотнее текстура.
Дженсис Робинсон — известный британский критик — вообще считает Рислинг лучшим белым сортом в мире. Спорить не будем, но аргументы у неё есть.
На «Фанагории», кстати, из Рислинга делают даже виноградную водку. А в коллекции «Винодел и Сомелье» есть сухое вино из этого сорта. И айсвайн — тоже на его основе.
Короче, если вы думаете, что «белое — не моё», попробуйте Рислинг. Может, измените мнение.
А ещё — сегодня и завтра у нас на него скидка 10%. Так что если давно хотели попробовать — сейчас хороший момент.
Написать отзыв