Вино «The Hedgehog», Pinotage, Northern Cape, 2023
"The Hedgehog" Pinotage — насыщенное красное сухое вино из винограда сорта Пинотаж родом из Северного Кейпа от винодела Минхардт Ван дер Мерве. Виноград выращивается на известняковых почвах. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноград собирается в начале января. Винификация включает холодную мацерацию на протяжении 48 часов для максимального извлечения цвета и танинов и ферментацию при контролируемой температуре 22-24 °С. Небольшая часть вина проходит яблочно-молочное брожение и созревание в бочках. Окончательный купаж дозревает в течение 4 месяцев на клепках из французского (40%) и американского дуба (60%).
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.