Вино "Чёрный лекарь", Тамань, 1999

В создании вин «Кагор бальзамный» и «Черный лекарь» принимал участие непосредственный автор рецептуры Рафаил Вартанович Аванесьянц. Эти коллекционные вина - наша история.
Существует легенда, что на Тамани в давние времена жил лекарь, прозванный в народе Черным. Может быть за одежду, которую носил, или за черные, как смоль, волосы до плеч, или за его черные лечебные настойки на травах… лекарь лечил людей и мечтал создать эликсир жизни. Никто уже не помнит, как Черный лекарь сажал свою первую лозу и ухаживал за ней, но именно лекарственные травы и виноград стали основой восхитительного напитка, впитавшего теплоту южного солнца, свежесть морского воздуха, аромат полевых цветов, могучую силу природы. Лекарь прожил 150 лет и легенда о нем позволила создать удивительный напиток – «Черный лекарь».

Технология производства 

Вино создано из отборного винограда сортов «каберне-совиньон», «саперави», «мерло» «молдова» 1999 года урожая, собранного на фанагорийских виноградниках. Приготовлено по классической технологии крепленых вин – спиртованием сусла на мезге винным дистиллятом с добавлением растительных ингредиентов (ботаникалов): зверобоя, кориандра, душицы, гвоздики, мускатного ореха.  Бутылочная выдержка. Тираж 2876 бутылок.

Вино Фанагория