Вино «L'Eclos des Abeilles» Coteaux Bourguignons AOC, 2021
Domaine de Bellene, "L'Eclos des Abeilles" Coteaux Bourguignons — прекрасное, непростое и, в конечном итоге, очень успешное белое вино с великолепной спелостью и легкой минеральностью. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается на биодинамическом винограднике площадью в 1,36 га с глинисто-известковыми почвами, лозы Шардоне на котором были посажены в 2014 году. Виноградник расположен на высоте 231 метров над уровнем моря и имеет восточную экcпозицию. Урожай собирается вручную в маленькие 5-килограммовые ящики для сохранения целостности винограда. На винодельне плоды проходят отбор, сортировку и мягкое прессование целыми гроздьями. Сусло самотеком из пресса поступает в емкости из нержавеющей стали, а затем под действием гравитации перемещается в 600-литровые дубовые бочки для проведения алкогольной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в дубовых бочках не менее 6 месяцев.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.