Игристое вино Fanagoria, "Alveus Ultra Cuvee" Brut

Гамма игристых вин Фанагории пополнилась новой линейкой "Alveus Ultra Cuvée", которая объединяет молодые игристые вина, произведенные классическим бутылочным методом шампанизации, с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев.
Идея "Alveus Ultra Cuvée" стала результатом переосмысления мирового опыта производства игристых вин в ХХ веке, когда добавление более ароматных белых сортов винограда в состав белых "кюве" и более экстрактивных красных сортов в состав розовых показал новые возможности по созданию молодых классических игристых вин. Такие вина, с одной стороны, отличались привлекательным фруктово-цветочным ароматом, а с другой — запоминались элегантностью классического сложения. Важным преимуществом "молодой классики" была и остается достаточно доступная цена. Игристые вина, созданные таким образом, с добавлением не канонических для Шампани сортов, и выдержанные на осадке в бутылках в течение 9-12 месяцев, за счет своей ароматической оригинальности и свежести вкуса получили широкое распространение по всему миру — от Испании до Австралии, и заняли свое место на винном рынке.

"Alveus Ultra Cuvee" Brut Blanc — белый Брют, созданный из винограда сортов Шардоне и Рислинг Рейнский, выращенного лучших виноградниках в географическом объекте "Сенной" Таманского полуострова. При изготовлении вина используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Игристое вино производится по классической технологии, с вторичным брожением в бутылке и выдержкой на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев.